Diplôme de Cuisine

Diplome de Pâtisserie

Diplôme de Boulangerie

Diplôme Cordontec

Diploma de Cozinha Brasileira

No maior instituto de gastronomia do mundo

Aprenda das técnicas básicas até as avançadas da culinária com profissionais de alto nível da gastronomia em um dos mais reconhecidos institutos de culinária do mundo. No Le Cordon Bleu Rio de Janeiro, os alunos estudam a tradicional cozinha francesa, além da gastronomia internacional e local, sempre acompanhando as tendências culinárias.

Mais de 125 anos de excelência

O Le Cordon Bleu é um instituto tradicional de Gastronomia , com 125 anos, presente em 20 países com 35 unidades ao redor do Mundo. Formamos 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades todos os anos. O Le Cordon Bleu combina inovação e criatividade com a tradição através de seus certificados e diplomas. Venha conhecer!

20
Presença em 20 países com intercâmbio
35
Unidades pelo Mundo
125
Anos de História
20000
Alunos Formados por Ano

A cidade do Rio de Janeiro possui alguns dos mais famosos cartões postais do Brasil, como Cristo Redentor e Pão de Açúcar. Além disso, a gastronomia local é rica pela variedade de ingredientes únicos. O campus oferece aos alunos os certificados e diplomas de Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie e Cordontec. Venha estudar na Cidade Maravilhosa!

Diplôme de Cuisine

O Diplôme de Cuisine é reconhecido mundialmente por ser um dos programas de mais elevado nível de formação nas técnicas da clássica culinária Francesa. No Le Cordon Bleu, os alunos aprendem técnicas que poderão ser adaptadas a qualquer cozinha, de qualquer país ou região.

Diplôme de Pâtisserie

Composto pelos três certificados Basic Pâtisserie, Intermediate Pâtisserie e Superior Pâtisserie, o Diploma oferece técnicas da culinária Francesa, desde as sobremesas mais clássicas, até as mais modernas, que fazem parte da gastronomia contemporânea.

Diplôme de Boulangerie

Um curso prático onde você aprenderá técnicas, bases, fundamentos e períodos de fermentação mais longos. Desenvolvido por chefs e padeiros profissionais que englobam o conhecimento e experiência das tradições da Boulangerie.

Diplôme CordonTec

O CordonTec é uma formação profissionalizante que oferece um conjunto de conhecimentos e habilidades através da aplicação das técnicas da culinária francesa. O Diplôme CordonTec também conta com um programa de atividades práticas, oferecendo ao aluno experiência neste segmento.

Diploma de Cozinha Brasileira

O Diploma reúne a tradição culinária do país, a autenticidade, a história em geral e das regiões em particular, a cultura, a riqueza dos produtos e '' artesanais '' bem como o patrimônio técnico brasileiro pelo preparo diferenciado, pratos e receitas com foco no estudo e uso dos ingredientes locais, seguindo os princípios da sazonalidade e sustentabilidade, além de respeitar as técnicas de cada região brasileira.

Estamos no Chat Aqui

Clique no botão “SIM” abaixo para começar a nos conhecer melhor. Assim que terminar as perguntas, entraremos em contato para te ajudar. Você está quase no Le Cordon Bleu!

Programas e Cursos

Diplôme de Cuisine

O Diplôme de Cuisine é reconhecido mundialmente por ser um dos programas de mais elevado nível de formação nas técnicas da clássica culinária Francesa.

No Le Cordon Bleu, os alunos aprendem técnicas que poderão ser adaptadas a qualquer cozinha, de qualquer país ou região. Tudo sob a orientação de chefs experientes e qualificados.

Com todo esse conhecimento, basta usar a criatividade e aprendizado adquirido para construir uma carreira promissora na gastronomia.

Modalidade: Duração regular de 9 meses, na modalidade Standard. Cada Diplôme é formado por três certificados e cada certificado tem duração regular de 3 meses aproximadamente.

Preço: A partir de R$ 3.550,54*

*Valor de referência da Mensalidade para início do pagamento em junho/2021 para início turmas julho/2022.

Diplôme de Pâtisserie

O Diplôme de Pâtisserie é reconhecido como um dos mais respeitados e completos da arte de doceria e confeitaria.

Composto pelos três certificados, Basic Pâtisserie, Intermediate Pâtisserie e Superior Pâtisserie, o Diploma oferece técnicas da culinária Francesa, desde as sobremesas mais clássicas, até as mais modernas, que fazem parte da gastronomia contemporânea. Através de aulas demonstrativas e práticas orientadas por chefs altamente qualificados, você também terá acesso às mais recentes tendências na arte da Pâtisserie.

Modalidade: Duração regular de 9 meses, na modalidade Standard. Cada Diplôme é formado por três certificados e cada certificado tem duração regular de 3 meses aproximadamente.

Preço: A partir de R$ 3.385,59*

*Valor de referência da Mensalidade para início do pagamento em junho/2021 para início turmas julho/2022.

Diplôme de Boulangerie

Um curso prático onde você aprenderá as técnicas, bases e fundamentos com os quais você pode preparar diferentes tipos de pão. Este curso inclui os tipos, propriedades, combinações e aplicações de pão em diferentes regiões da França e do mundo.

Modalidade: Duração regular de 6 meses. Formado por dois certificados com duração de 3 meses aproximadamente.

Preço: R$ 1.575,00*

* Valor de referência da Mensalidade para início do pagamento em junho/2021 para início turmas julho/2022.

Diplôme CordonTec

O CordonTec é uma formação profissionalizante que oferece um conjunto de conhecimentos e habilidades através da aplicação das técnicas da culinária francesa. O Diplôme CordonTec atende às necessidades de qualquer participante que busque desenvolver as habilidades, o conhecimento e aplicação profissional de Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie e Serviços em um programa único de aprendizado orientado para o mercado de trabalho da gastronomia.

O Diplôme CordonTec também conta com um programa de atividades práticas, oferecendo ao aluno experiência neste segmento. Esse é o seu passaporte para o mercado de trabalho!

Modalidades: Standard – Com duração regular de um ano | Extensivo – Com duração regular de dois anos.

Preço: A partir de R$ 1853,14*

*Valores das mensalidades sujeita a alterações sem aviso prévio.

Diploma de Cozinha Brasileira

O Diploma de Cozinha Brasileira é reconhecido mundialmente por ser um dos maiores programas de treinamento nas técnicas da cozinha clássica brasileira.

Programas e Cursos

O Diploma reúne a tradição culinária do país, a autenticidade, a história em geral e das regiões em particular, a cultura, a riqueza dos produtos e ” artesanais ” bem como o patrimônio técnico brasileiro pelo preparo diferenciado, pratos e receitas com foco no estudo e uso dos ingredientes locais, seguindo os princípios da sazonalidade e sustentabilidade, além de respeitar as técnicas de cada região brasileira.

Conheça mais sobre nossos cursos. Você pode estar a um clique de mudar sua carreira.

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